Как приготовить домашнюю пиццу?

Домашняя пицца всегда несколько отличается от той, которую готовят в пиццерии. Тесто для домашней пиццы – дрожжевое. Но если вы не хотите сами заниматься приготовлением пиццы.

Рецептура для теста:

  • 300 мл кипяченой теплой оды;
  • 2 полных стол. ложки сахара;
  • без верха чайн. ложка соли;
  • 50 г прессованных или полная столовая ложка сухих дрожжей;
  • 1/3 граненого стакана растительного масла;
  • муки, сколько возьмет тесто.

Для приготовления необходимо засыпать в муку сухие дрожжи или залить теплой водой с сахаром прессованные дрожжи. Воду, масло и другие ингридиены вылить в емкость, перемешать и подбавляя просеянную муку месить тесто. Готовое тесто накрывается полотенцами и оставляется для увеличения в объеме. Можно один раз обмять уже подошедшее тесто, что улучшит  его структуру.

Пока тесто подходит, приготавливается начинка:

  • для этого шампиньоны моются, нарезаются крупными пластинками, маринуются и обжариваются;
  • куриное белое мясо – грудка отваривается и разделяется на полоски или нарезается произвольно. Можно вместо мяса использовать колбасу, ветчину или любое другемясо;
  • свежие помидоры ошпариваются кипятком, и с них снимается кожица, а мякоть нарезается тонкими ломтями;
  • сыр твердых сортов натирается на крупной терке;
  •  для начинки пиццы используется и консервированная кукуруза, тонко нарезанный и замаринованный лук, острый соус.

Тесто раскатывается в пласт от 0,5 см, выкладывается на смазанный растительным маслом противне. Поверхность теста смазывается соусом, далее выкладываются помидоры, лук, кукуруза, мясо или колбаса. Все это смазывается майонезом и посыпается тертым сыром. Обычно начинки для домашней пиццы не жалеют, потому готовая пицца больше похожа на открытый пирог.

Выпекается пицца до 20 минут в духовом шкафу на среднем огне. После приготовления пиццу можно есть сразу, но обладает она отличным вкусом  и холодная и на следующий день тоже неплоха к чаю.


2014-11-29 12:06:18
Главная Статьи Новости Каталог файлов Фотогалерея Каталог статей Статьи
Гипермаркет эзотерики Magic-Kniga


Гипермаркет эзотерики Magic-Kniga